【お米】「味は同じ」あえて二等米をブランド化　記録的猛暑で一等米激減

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2023/10/10(火) 11:00

　記録的な猛暑の影響で、色や形の整った一等米の収穫量が大きく減っています。
■猛暑がもたらす一等米不足「どうにもならない」
　食欲の秋、新米の季節です。「食卓の主役」お米に今、異変が起きています。
　米どころの新潟県十日町市でおよそ50年間、コシヒカリを生産してきた花水農産の宮内賢一さん。今年は猛暑の影響で、米作りは難航を極めました。
　宮内さん：「今年はどうにもならない。これだけ努力して……