【韓国】韓国“国民食”チキン、中身が赤っぽい…「火が通っていない」抗議した客に反論した店側の理屈

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2023/11/21(火) 10:13

【11月14日 KOREA WAVE】韓国の“国民食”であるフライドチキンをめぐる騒動が、あるオンラインコミュニティに投稿され、話題になっている。店から届けられたチキンの肉の部分が赤みを帯びていたため、客が「火が通っていない」と払い戻しを要求したところ、店側がそれを「ピンキング現象」（肉中のミオグロビンが酸素と反応してピンク色に見える現象）であり品質に影響はない、と反論したためだ。
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