【年末】おせちは大丈夫か　人手不足×繁忙期で高まる食品配送リスク　高島屋ケーキ問題で顕在化

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2023/12/31(日) 08:43

高島屋がオンラインで販売したクリスマスケーキの一部が崩れて購入客に届いた問題は、改めて繁忙期の商品管理や配送の課題が浮き彫りになった。製造や配送現場の人手不足が顕在化する中、大みそかに控える「おせち」配送への不安も募る。残業規制強化でトラック運転手不足が懸念される「２０２４年問題」を迎える来年はリスクがさらに高まる。近年は食料品配送時のトラブルも多く、商品を店頭で直接受け取る実店舗回帰も広がりそう……