「近所のおすし屋さんがいつの間にか消えてしまった」という経験は皆さんはありますか?大手回転寿司チェーンが好調のなか、「街のおすし屋さん」が今、存続の危機を迎えています。 東京・墨田区にある「一八福寿司」は、昭和40年（1965年）創業。半世紀以上にわたって営業している老舗すし店です。 今は、父親から店を受け継いだ二代目店主の胡桃澤一八さん（54）が切り盛りしています。胡桃澤店主「……
入りやすくする努力しろよ
時価 時価 時価 馬鹿
そもそも寿司なんてちょいとつまんで小銭で楽しむもの 割烹気取りの本物の寿司屋（）なんてのがおかしい
それ江戸時代の屋台やんか そもそも論で言えばマグロは捨ててたし漬けしかないぞ
職人が握った寿司を目隠しで当てられる奴いないだろ
老舗だとふんぞり返って、庶民からみて敷居を高くした 高級高額で敷居が高ければ、常連で来てくれる客が一人減った場合の損失は大きいよね その常連も寿命で亡くなる事もあるし、まあドンマイｗ
廻らないお寿司が食べたいったらスーパーのパック寿司だよね
個人経営の店って 変な拘りのある面倒くさい人が多いからね 高い金払っても美味しさ半減
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職人が握った寿司を目隠しで当てられる奴いないだろ
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廻らないお寿司が食べたいったらスーパーのパック寿司だよね
個人経営の店って 変な拘りのある面倒くさい人が多いからね 高い金払っても美味しさ半減