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【流行】ラーメン店主も疑問 「麺硬め」「味濃いめ」流行の謎 普通が一番美味しいのに…

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2025/03/09(日) 03:57

ラーメンを食べる際に「麺かため」や「味濃いめ」を注文する人が多い、意外な理由とは? 写真は赤坂にある「博多ラーメン 和」の博多豚骨ラーメン(筆者撮影)
博多豚骨ラーメンのお店に行って「麺かため」で注文する。横浜家系ラーメンのお店に行って「麺かため、味濃いめ」で注文する。こういう人は結構多いのではないだろうか。かくいう私も昔はそうだった。
では「なぜそうするのか」と聞かれたらどう答えるだろうか。こ……

この記事へのコメント

自分で作った経験ないからな。 ただ、それを言っちゃーおしめーよ。 素人に食わせるのが商売というもの。

コシのある讃岐うどんもうまいけど 増え続けるやおい福岡のうどんもうまいんだ

野菜増やす時だけ硬めにする 濃いめとアブラマシは寿命削ってると思う

通は麺固め味濃いめだから

おまえの店に来るような客が、雄山みたいな舌を持ってるわけねぇーだろ

意味不明なカタとかバリカタ注文はだいたい博多ラーメンのせいだと思ってる

暇かアホ(´・ω・`)

ラーメンなんて食うからバカになる

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