【流行】「セリ」人気上昇でブーム到来　「客の9割が頼む」絶品鍋や韓国セリ料理に行列

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2025/04/04(金) 00:48

「セリ」といえば七草粥が一般的ですが、それ以外の“セリグルメ”人気が高まっています。一方、生産量日本一の県では心配な問題も…。
■セリ人気「鍋」提供店は4倍に
「セリ鍋を食べに来ました」（男性客）
「このえぐみが春って感じで、毎年味わいたい」（女性客）
宮城県の食材を使った料理が自慢の『すりみや』神田淡路町店（東京・千代田区）で多くの人が食べていたのが、「セリ鍋」（1人前1749円）。……